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Experiencia Gastronómica
Sotaquirá es un municipio reconocido por sus tradiciones gastronómicas y sus deliciosos platos, al visitar Sotaquirá donde vivirán un recorrido turístico por diferentes sitios del municipio, entre estos lugares hay unos muy especiales como lo son:
Queso Paipa donde Doña Lucilda
La experiencia gastronómica que podrás vivir donde Doña Lucilda es poder ver frente a nuestros ojos todo el proceso de la elaboración del queso Paipa, este es elaborado artesanalmente por ella hace mas de 50 años
Indios Sotaquireños
El restaurante de Doña Paulina es uno de los mas reconocidos por la preparaciones como los Indios un plato tradicional, en este lugar el viajero podrá tener una experiencia única, donde se podra apreciar la elaboracion de los Indios, adicional conocer el origen de estos.
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Empedrados y Mantecados
Los empedrados es un amasijo tipo tamal o embuelto que se compone de arveja, zanahoria, guiso de tomate, cebolla y mantequilla, chicharron , envuelto en hoja de Ria.
Los mantecados son hechos a base de harina de maiz y mantequilla horneados en horno de leña.
Arepas Carisecas
Arepas compuestas de maíz, ceniza cernida especialmente aquella que es más blanca o clara, agua, Grasa o manteca vacuna o de cerdo.
Guarapo
Es la bebida típica del Municipio, es una bebida fermentada preparada a partir de la miel de la caña de azúcar, se conoce por el nombre de Cunchos, Zupias o Madres
Cocido Tapado
Cocido elaborado en hoja que se entierra en la tierra, donde también podremos pescar y cocinar nuestra propia trucha junto con el cocido bajo tierra.
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